西環真小店 美食 大麥牛肉麵 自家招牌紅燒牛肉蕎麥麵 濃香湯底牛味鮮香辣 麵條彈牙有嚼勁 滷肉便當 雞腿飯 皮蛋豆腐 醬牛肉 My Noodles 香港大學站

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西環真小店 美食  大麥牛肉麵 自家招牌紅燒牛肉蕎麥麵 濃香湯底牛味鮮香辣 麵條彈牙有嚼勁 
https://www.mrlamsan.com/2019/04/DMI.html
http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4658498
http://lam0728.chiba78.com/articles-40783.html
今年主打本地餐廳
西環新小店
大約3月開幕,小店形式,16座位
幾乎天天滿座,已經深得當地吃客支持
沒有宣傳,外區人幾乎不知有這名號的存在
小店老闆一手一腳自家秘製湯底與麵條
目測食客都係大學生,家庭客為主
 湯底濃而不油膩,隱隱中散發牛骨香與藥材味,色深帶辣
辣度不是令人即時麻痺好口喝
一會辣味就會自然散去,應該沒有下味精,抵讚

今次點了一碗招牌紅燒牛肉蕎麥麵 
要辣,配料全要,食一碗標準出品 $58
另外一客滷味雞腿飯 $54 
另加滷水拚盤,皮蛋豆腐

蕎麥麵熱食係日本都食過,與一般涼拌食法有不同,麵身會比較軟,食得出麵身既香味
麵身夠粗,掛到湯,滷牛肉份量都不少,有5-6片,薄身切,好入味
桂花薄荷酸梅湯解辣一流
滷水拚盤有每款有2件,滷蛋幾入味
滷水味道相對比較輕身,無一般既咁濃咸
 皮蛋豆腐 配上醬汁拌吃,開胃小吃之選
小店老闆娘有禮貌又親切,加油!
滷雞腿飯
配一隻滷蛋
#西環美食
#牛肉麵
#香港小店




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